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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。怎样炸鸡腿又香又脆，又香又脆的炸鸡腿方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡腿洗净，彻底沥干水分。

2、用刀把鸡腿厚的部分切几下，让鸡肉味道更好。

3、将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制。正常腌制2-3小时左右。

4、腌好的鸡腿沥干水分，但要保持表面湿润。

5、鸡腿裹上一层面粉，再裹上一层蛋清，重复步骤，直到鸡腿完全裹上面粉。

6、将鸡腿放入煎锅中用小火煎至金黄色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。